收到 @5tungfarm #吾同農場 送來的超巨型南瓜！多謝晒！#Jackgor 個樣：咁大個點食呀？😆
本來諗住煲南瓜湯，但係屋企冇牛奶又冇忌廉🤷🏻♀️唯有簡單煎個 #南瓜餅 🎃
材料：
南瓜 400g
雞蛋 4隻
麵粉 50g
鹽 2茶匙
糖 1茶匙
胡椒粉 少許
茄汁 少許
做法：
1. 將南瓜去皮去籽，刨絲
2. 打發雞蛋
3. 將蛋汁、麵粉、調味料加入到南瓜絲之中拌勻
4. 燒熱平底鑊，下油，倒入南瓜絲及蛋汁，薄薄一層
5. 以中火煎香兩面至金黃色
6. 上碟，加上茄汁，完成
#這個是小朋友吃的鬆軟版不是脆卜卜的 #有個人熱氣 #如果想脆卜卜香口啲可以落少兩隻蛋
*農場的自家種南瓜一切開就非常香甜，很好吃！大家有興趣可以inbox佢哋，支持一下本地農業～💚
#難極有個譜系列
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